Bijzonder groot is het aantal
dulces, zoetigheden (gebak, noga, chocolade, crèmes enzovoort) die verkrijgbaar zijn onder namen waarvoor geen vertalingen bestaan. Zoals
alegrías,
bienmesabes,
rapaduras,
quesadillas en
marquesotas. Ze worden voornamelijk bereid uit honing, gofio, eieren, gemalen amandelen, suiker en citroen. Lekkere nagerechten zijn:
- Bienmesabe: een mengsel van honing, cake, eieren, amandelen, suiker en citroen.
- Pricipe Alberto: een mengsel van cake, chocolade en amandelen.
- Flans or quesillos: een caramel toetje.
- Limoentaart